アニサキスで男性が食中毒 唐津のスーパー
2016年06月08日 09時01分
佐賀県は７日、アニサキスが寄生したアジの刺身を販売し食中毒を発生させたとして、スーパーモリナガ唐津店（唐津市神田）の魚介類販売コーナーに同日１日間の営業停止を命じた。
県生活衛生課によると、５日午後７時ごろ、アジを食べた唐津市の７０代男性が約３時間後から腹痛を訴えた。翌日に医療機関で調べたところ、胃からアニサキス虫体が摘出された。症状は回復している。
今年のアニサキスによる食中毒は４件目。虫体は半透明白色で体長約２～３センチ。サバやサンマ、イカにも寄生する。生活衛生課は「加熱したりマイナス２０度で２４時間冷凍したりすれば死滅する。刺身を食べるときは、目視でも確認できる」と予防を呼び掛けている。
http://www.saga-s.co.jp/news/saga/10101/320225
アニサキスに中ったことあるけど死ぬのかと思うくらいの激痛だった
刺身食べるのにいちいち寄生虫いるかどうかなんて見てないわ
青物の魚の刺身とか正気か？
鮮魚とか変にこだわらず冷凍魚なら心配ないのにね
良く噛めば問題ない
それよく言われるけど刺身をよくかんで食べるのやなんだよなあ
ごはんとかっこみたい
アニサキスごとペースト状になるまですり身にしてつみれやなめろうにすればええの？
>>7
基本それで大丈夫だけど一度あたったりしてると体質によって死んでるのでもアレルギー起こすらしい
アニサキスを食ってみたブログ読んだら硬くて噛み切れるようなもんじゃないらしいね
だからよく噛んで食べると言うのはあまり意味がなさそう
アジのたたき旨いんでよく食うが、よく見て食わんとマズイのか？
回転寿司とかでよく青物頼むんだが大丈夫だと思いたい
>>8
当たったことを体は覚えてますよってやつやね
アレルギー体質の方はつらいね
お刺身だなんて高級なもの食べたことないわ
イワシ サバなら肉より安いだろ
サバにはアニーがいる可能性あるが・・・
>>13
じゃあパチンコやめなきゃ
>>11
回転寿司は全部冷凍物だから大丈夫だと思う
と思うじゃん？
http://www.kappa-create.co.jp/company/ir/1502kuji_.pdf
しめ鯖のサバ鮨は大好きでよく食べるけど大丈夫な気がする
地域でもよく食べられるけど寄生虫の話とか聞いたこと無い
やはり鯖はサバ鮨でもなかったら焼くにかぎるね！
焼き鯖の美味しさは飽きないわ！ご飯にも合う
煮付けも時々食べたくなるけど・・・・
>厚生労働省の食中毒資料によるとアニサキスの原因で最も多いのがサバなのですが、
原因食品の品目を見ると、刺身だけでなくシメサバや棒寿司といった記述が多く見られます。
酢で漬けてあるシメサバや棒寿司で感染するというのは不思議ですが、実はここに落とし穴が。
酢でシメれば大丈夫という思いこみがあるため、
シメサバにしてもアニサキスが死なずに口にしてしまったということが多いのです。
基本的にスーパーなどで流通しているものは冷凍処理してから酢でシメていますが、
飲み屋や家で手づくりしたものは生のサバを酢でシメる場合がほとんど。
>>19
アニサキス「酢うめぇ」
業務用の冷凍庫じゃないと死なない
アニー強い
アニィ！
ちなみに青魚の刺身避ければ大丈夫ってこともなく
俺はカサゴのしゃぶしゃぶでアニサキスに当たった事がある
2、3センチあれば気づきそうなもんだがな
運がなかったとしか
よく噛んで食べるといいと聞く
厚生労働省 アニサキスによる食中毒を予防しましょう
ttp://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000042953.html
東京都福祉保健局 食品衛生の窓・アニサキス
ttp://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/musi/01.html
酢・塩・しょうゆ・わさびなどを用いても一般的な家庭での使い方では死滅しないとある
また冷凍や加熱による処理が有効ではあるがいずれも不十分だと死滅しないことがあるとも書いてある
東京都の方の追加
魚を食べたら、激しい腹痛が・・・ ～アニサキスによる食中毒～
ttp://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/anisakis/index.html
中心部までマイナス20度で24時間以上が推奨
一般家庭の冷凍庫は開け閉めをしない状態でマイナス18度以下らしい
中にはマイナス20度を下回る環境を作れる機種もあるんだろうけど普通は24時間経つ前に開けて温度上げちゃうよね
家庭用冷凍庫でマイナス20度にできて24時間保存できたとして本当に死滅するかは責任取れない
カキにあたるようなもんだろ
死ぬわけでもないから開きなおっておいしく食べてます
アニキサスも消化出来ない虚弱野郎はちんぽを切り落として男を廃業しろクソッタレ
スレタイが魔女っ子メグっぽいと思ったのは俺だけだろうか？
思わねーよ何歳だよ
シャランラー！
子供だなんて思ったら大間違いよ
高祖父が夏の鰤は虫がいるから買うなと言っていたと祖母が言うのを笑って流していたけど
現在は殺菌がされているからわからないだけでいるんだな
殺菌は菌に対してするものじゃなかろうか
なめろー最強だな
うまいし