【アンチ】市販のカレールゥを使った旨いカレーの作り方を紹介しあうスレ【クックパッド】

「もうスパイス自分で調合しろよ」といわれるくらいの凝った物から「かんたーん！」と伊藤家のリカコがリアクションするような手軽にできる物まで紹介し合うスレ
料理板にはいかないからＵＲＬは貼らなくていい

「家庭の味を逸脱しない柔らかチキンカレー」
・材料
安い鶏もも肉　　　　好きなだけ
人参　　　　　　　　　二本
玉葱（中）　　　　　　３つ
ニンニク　　　　　　　１かけ
トンカツソース　　　大匙１～２
ホールトマト　　　　缶の半分
日本酒　　　　　　　大匙２
塩　　　　　　　　　　一つまみ
ブラックペッパー　少し
バーモンドカレー中辛　半箱
ゴールデンカレー辛口　２／３箱

１．もも肉の皮と脂を丁寧に取り除く
２．フォークでプスプスと穴をあけて塩を振る
３．ビニール袋に肉をと日本酒を入れて揉み、冷蔵庫で寝かせておく
４．人参を乱切りに、玉葱をみじん切りにしてオリーブオイルで炒める　玉葱が飴色になるまで炒める
５．鍋に炒めた具材と水を入れる　水の量は700ミリリットルくらい
６．ホールトマトの水分（トマトピューレみたいなの）を少しだけ切ってから鍋にぶち込む
７．ソースとをぶち込む
８．ニンニクを擦ってぶち込む
９．アクを取ながら一時間煮込む
１０．一時間後寝かせた肉の水分を拭き取り、オリーブオイルで焼く
１１．ペッパーをふり、両面に焼き目が付いたら鍋にぶち込む
１２．２時間煮込む
１３．火を止めてカレールゥを二種類入れて溶かす
１４．ある程度ドロッとする範囲で水を足す。ここは好みなので必要が無ければいらない
１５．焦げ付かないように２０分ほど煮込む
１６．食べる

１～３の工程は、肉を柔らかくする為の物で、別の方法があるならそれでいい
１～３の工程は前日にやっておいてもいい
個人的には塩と日本酒につけると柔らかくなるし臭味も取れるから肉を柔らかくしたい時にはおすすめ　いったん肉を焼いたりするから出来上がったカレーに日本酒を感じる事もないしね
ソースを入れるのは、色んなスパイスが入っていて深みが出るから　二種類のルゥを入れたりホールトマトを入れるのも同じで味が深くなる

時間はかかるけど安い肉でも臭くなく柔らかく食えるのでおすすめ

中濃ソース　オタマ半分
トマトケチャップ　少々
コーヒー　オタマ半分
バター　一かけら
ニンニク　一かけら
チョコ　ほんの少し
牛乳　オタマ半分～一杯
はちみつ　大さじ一杯
焼き肉のタレ　大さじ一杯
醤油　オタマ半分

母ちゃんにメールを送る
本文「カレー食べたい」
完成

外出先から家に帰ると出来上がっているのがポイント

料理
http://next2ch.net/cook/

>>2
蕎麦屋のカレーと凝ったカレーの融合って感じがするな
二日目にカレーうどんにしたら美味そう

伊東家だから！！！！！！！！！！！！！！

>>3
実家に住んでりゃそれでいいけどさ
>>4
洗浄液で目玉洗って出直してこい
>>6
伊東四朗で変換すれば出るけどイトウだけだと伊藤になっちゃうんだよ！！ごめんよ！！

まず岐阜に行き高級飛騨牛カレーを買います
ニンニク適量いれたら手作りカレーの完成だ！！
岐阜で待ってるぜ！

>>8
飛騨カレーはともかくインスタントカレーにニンニクとソース入れるだけで味変わるよな

１　SBのケララカレーを買う
２　書いてあるレシピに忠実に調理する
３　食う
４　最強に美味い完成

ｷﾀ━━━━━m9( ﾟ∀ﾟ)━━━━━ｯ!!!!!

カボチャを溶けるまで煮たところにカットトマトと野菜投入
野菜が煮えたら市販のルーを入れて少し煮て完成
フルーツを入れてないのにフルーティなカレーができるよ

一行で頼む

「もうスパイス自分で調合しろよ」といわれるくらいの凝った物から「かんたーん！」と伊藤家のリカコがリアクションするような手軽にできる物まで紹介し合うスレ料理板にはいかないからＵＲＬは貼らなくていい「家庭の味を逸脱しない柔らかチキンカレー」・材料安い鶏もも肉好きなだけ人参二本玉葱（中)３つニンニク１かけトンカツソース大匙１～２ホールトマト缶の半分日本酒大匙２塩一つまみブラックペッパー　少しバーモンドカレー中辛　半箱ゴールデンカレー辛口　２／３箱１．もも肉の皮と脂を丁寧に取り除く
２．フォークでプスプスと穴をあけて塩を振る３．ビニール袋に肉をと日本酒を入れて揉み、冷蔵庫で寝かせておく４．人参を乱切りに、玉葱をみじん切りにしてオリーブオイルで炒める　玉葱が飴色になるまで炒める５．鍋に炒めた具材と水を入れる　水の量は700ミリリットルくらい６．ホールトマトの水分（トマトピューレみたいなの）を少しだけ切ってから鍋にぶち込む７．ソースとをぶち込む８．ニンニクを擦ってぶち込む９．アクを取ながら一時間煮込む１０．一時間後寝かせた肉の水分を拭き取り、オリーブオイルで焼く１１．ペッパーをふり、両面に焼き目が付いたら鍋にぶち込む１２．２時間煮込む１３．火を止めてカレールゥを二種類入れて溶かす１４．ある程度ドロッとする範囲で水を足す。ここは好みなので必要が無ければいらない１５．焦げ付かないように２０分ほど煮込む１６．食べる１～３の工程は、肉を柔らかくする為の物で、別の方法があるならそれでいい１～３の工程は前日にやっておいてもいい個人的には塩と日本酒につけると柔らかくなるし臭味も取れるから肉を柔らかくしたい時にはおすすめ　いったん肉を焼いたりするから出来上がったカレーに日本酒を感じる事もないしねソースを入れるのは、色んなスパイスが入っていて深みが出るから　二種類のルゥを入れたりホールトマトを入れるのも同じで味が深くなる時間はかかるけど安い肉でも臭くなく柔らかく食えるのでおすすめ

産業で

>>14「もうスパイス自分で調合しろよ」といわれるくらいの凝った物から「かんたーん！」と伊藤家のリカコがリアクションするような手軽にできる物まで紹介し合うスレ料理板にはいかないからＵＲＬは貼らなくていい「家庭の味を逸脱しない柔らかチキンカレー」・材料安い鶏もも肉好きなだけ人参二本玉葱（中)３つニンニク１かけトンカツソース大匙１～２ホールトマト缶の半分日本酒大匙２塩一つまみブラックペッパー　少しバーモンドカレー中辛　半箱ゴールデンカレー辛口　２／３箱１．もも肉の皮と脂を丁寧に取り除く
２．フォークでプスプスと穴をあけて塩を振る３．ビニール袋に肉をと日本酒を入れて揉み、冷蔵庫で寝かせておく４．人参を乱切りに、玉葱をみじん切りにしてオリーブオイルで炒める　玉葱が飴色になるまで炒める５．鍋に炒めた具材と水を入れる　水の量は700ミリリットルくらい６．ホールトマトの水分（トマトピューレみたいなの）を少しだけ切ってから鍋にぶち込む７．ソースとをぶち込む８．ニンニクを擦ってぶち込む９．アクを取ながら一時間煮込む１０．一時間後寝かせた肉の水分を拭き取り、オリーブオイルで焼く１１．ペッパーをふり、両面に焼き目が付いたら鍋にぶち込む１２．２時間煮込む１３．火を止めてカレールゥを二種類入れて溶かす１４．ある程度ドロッとする範囲で水を足す。ここは好みなので必要が無ければいらない１５．焦げ付かないように２０分ほど煮込む１６．食べる
１～３の工程は、肉を柔らかくする為の物で、別の方法があるならそれでいい１～３の工程は前日にやっておいてもいい個人的には塩と日本酒につけると柔らかくなるし臭味も取れるから肉を柔らかくしたい時にはおすすめ　いったん肉を焼いたりするから出来上がったカレーに日本酒を感じる事もないしねソースを入れるのは、色んなスパイスが入っていて深みが出るから　二種類のルゥを入れたりホールトマトを入れるのも同じで味が深くなる時間はかかるけど安い肉でも臭くなく柔らかく食えるのでおすすめ

醤油隠し味は定番だよね

ジャガイモやニンジンや全部すりおろして水わずかでカレーにしちゃうのはけっこうイケるよ

個人的にはじゃがいもは別に茹でるほうがおいしい

>>16
フードプロセッサー買った時はよくやったな 玉ねぎ大量に入れおろしポン酢くらいの食感のカレーとか作ってた
>>17
ジャガイモは入れない派だけど入れるとしたら別茹でだね 一緒に煮込むと溶けてザラザラして微妙

まずカレールゥを刻む
パンの上刻んだカレールゥとスライスチーズを乗せる
トーストする
蜂蜜を振りかけて食う

ルーを溶かすのがだるいからいつも粉

ジャガイモ入れるとすぐ腐るんだよね
あれって腐敗を促進するらしい
なので大量に作って保存したい場合はジャガイモは入れない方が良いぞ

子供の頃からジャガイモ入ってたから入ってないとザラザラ無くて物足りないな
未来ジャガイモカレーが絶滅したら隠し味はジャガイモ叫んでブームを引き起こしたい

ジャガイモ感欲しかったらポテサラ一緒に盛って混ぜたりしながら食うといいんじゃね

流石にポテトサラダはない

でも潰しきらないタイプのゴロゴロしたポテサラならイケるかもしれん
マヨネーズカレーかける人もいるし味も大丈夫そう

いやでも外でポテトサラダをカレーにねっちゃねっちゃ混ぜてる人見たら通報する

ゴロゴロしたジャガイモ入ってないカレーなんて要らない！！
でもインドカレーは好き！！！！

じゃがいも入ってないとか認めない
さつまいもでも可

1.カレーに挑戦する
2.捨てる
3.銀座カリー買ってくる
4.うめぇ

http://i.imgur.com/d69pWHS.jpg
2日目のチキンカレー目玉焼きのせー

カレーの賞味期限は常温では１日らしい

タッパーで冷凍保存してるよ
だからジャガイモはいれない 冷凍するとスカスカになるし腐りやすいし

消費じゃないから大丈夫

3日分作ったのにもうすでにすりおろしカレーを作りたくなってきてる

スレ違いだけど、普通のごった煮に胡椒、ガラムマサラ、ウコンを足すとカレーになる
とろみをつけたいなら、片栗粉等の炭水化物を足すといい。天かすでもいい
逆に考えると、普通のカレールーに好き勝手な具材を足すと自分好みになる
大根とか蓮根とか生姜とかパセリとか、色々いける

スパイスって頻繁に使わないから余ってダメになるし高いしで中々手が出ないんだよなぁ
前にタンドリーチキン作った時に買ったスパイスも二回くらいしか使わないまま賞味期限を迎えたわ

>>35
ウンコ入れんな！

何でクックパッドをディスったのか

かわいいコップ使ってんなおい

>>30
ついでにハンバーグも乗せたらロコモコ風カレーだぞ