それクソややこしい話なんだよ
日本の生ビールは非加熱処理を意味する言葉だから瓶ビールにも生って書いてある
でも、樽のビールを直前で炭酸ガスと合わせる方法も生ビールと言うんだ
ビールメーカーがわざと混在したＣＭをしていたのが原因なんだけど
最近は反省して「樽生」という言葉を使うようになっている
店で生ですか？と聞かれたら「樽生ですか？」と聞かれてるわけ
それクソややこしい話なんだよ
日本の生ビールは非加熱処理を意味する言葉だから瓶ビールにも生って書いてある
でも、樽のビールを直前で炭酸ガスと合わせる方法も生ビールと言うんだ
ビールメーカーがわざと混在したＣＭをしていたのが原因なんだけど
最近は反省して「樽生」という言葉を使うようになっている
店で生ですか？と聞かれたら「樽生ですか？」と聞かれてるわけ
正確に言うと戦後ぐらいまでは
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生ビール 非加熱の樽に入ったビール
それ以外 加熱して瓶につめたビール
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だった
でも、技術の進歩で瓶ビールも加熱しないでよくなったのよ
それで何を持って生ビールとするのだという話になって、
10年ぐらい争った後、1979年に公正取引委員会が非加熱なら生だということに決め
1979年以降--------------------------------
生ビール 非加熱のビール
それ以外 加熱処理したビール
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となったわけだ
でもいまだに混在してるから、メーカーは樽に入ったビールに「樽生」という言葉を使うようになったと
>>18
そういうことだな
>>20
俺の説明がよくなかったな
「生ビール」という言葉の定義が崩れて、各メーカーが自分の解釈で「生」という言葉を使って争ったわけよ
加熱処理してないから生です「純生」や
酵母が入ってるから本当の生です「本生」とかね
それで公正取引委員会が消費者が判断できるように「生」という表示の定義を決めて
http://www.jfftc.org/cgi-bin/data/bunsyo/038.pdf
http://www.ikon-europubs.com/index.php?option=com_content&view=article&id=5#draft
>公正取引委員会が「生ビール・ドラフトビール」の定義を「熱処理をしないビールのすべて」と公示し、
>生ビール論争はサントリーの主張が認められた形で終結した。
「生ビール」の意味が一本化したと