スープを店舗で仕込まずに購入するラーメン店が増えている #13

基本的に今出回ってる既製スープは缶詰めのやつで冷凍のスープストックタイプは斬新だと思う
自社のセントラルキッチンでやってるチェーンはあるかも知れんけど