【next料理】ツブ貝を調理するときは唾液腺を取り除かないと食中毒おこしますので注意してくださいね

ツブ貝で女性２人食中毒

宮城県は２４日、ツブ貝を食べた宮城県遠田郡の４１歳と２６歳の女性２人が食中毒を発症したと発表した。
ツブ貝の唾液腺に含まれる有害物質テトラミンが原因とみられる。
県によると２人は親類で、知人にもらったツブ貝を２１日に塩ゆでして食べた後、めまいなどを訴えた。
大崎保健所が調査し、食中毒と断定した。２人は快方に向かっているという。

http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201605/20160525_13029.html

貝毒が溜まってるんだっけ？

肉食性の貝が持ってる捕食用の麻酔毒だよ

http://www.ishikari.pref.hokkaido.lg.jp/hk/cth/contents/tsubugai.htm

＞ 唾液腺を除去しないで食べると、食後３０～６０分ほどで 視力低下、めまい、物が二重に見えるなど、
＞ お酒に酔った時のような中毒症状が現れます。

クズノミクスで酒増税らしいし、ええんやないか？ｗ

茹でて火を通しても駄目なのか

http://www.ishikari.pref.hokkaido.lg.jp/hk/cth/contents/tsubugai.htm
＞ 原因物質であるテトラミンは酸や熱に強いため、冷凍しても加熱しても毒性が消失することはありません。
＞ また、内因性の成分であるため、季節によって無くなるということがありません。

http://i.imgur.com/HQ4hCxH.jpg
草葉の陰から警鐘を鳴らしていることだろう

取ったことねーわ

>>7
ばらすぃって妻子いるんじゃなかったっけ
実際は嫁が料理したのかな

もしイモガイに刺される妄想すると海にはいれなくなる