【next料理】ツブ貝を調理するときは唾液腺を取り除かないと食中毒おこしますので注意してくださいね ID:n6tuK8uv

ツブ貝で女性２人食中毒

宮城県は２４日、ツブ貝を食べた宮城県遠田郡の４１歳と２６歳の女性２人が食中毒を発症したと発表した。
ツブ貝の唾液腺に含まれる有害物質テトラミンが原因とみられる。
県によると２人は親類で、知人にもらったツブ貝を２１日に塩ゆでして食べた後、めまいなどを訴えた。
大崎保健所が調査し、食中毒と断定した。２人は快方に向かっているという。

http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201605/20160525_13029.html