春の香り漂う桜餅、店頭を彩る 桃の節句を前に和菓子店
（2015年2月28日午前7時00分）
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３月３日の桃の節句を前に、福井県内の和菓子店で桜餅が店頭を彩っている。ずらりと並んだ淡いピンクの餅が、一足早い春の香りを漂わせている。
福井市中央１丁目の村中甘泉堂では、同県奥越産のもち米を使用。天然着色料で色付けして蒸し上げたり、砂糖水に漬け込み甘味を加えたりする作業に従業員が追われている。再び蒸して熱々にした生地でこしあんを包み、塩漬けされた桜の葉を巻いて完成する。
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