僕はお肉が好きです。和牛もいいですがジューシーながらさっぱりとして食感もしっかりあるアメリカ牛が一番好きです

最新10レス
1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/27(月) 23:55:04.44 ID:CFSjW4w9

大自然の中で育てられた上質なお肉！ おいしいアメリカン・ビーフを辿って、愛情あふれる家族に出会った

真の肉好きが行き着く先は赤身肉だという。ぎゅっと詰まった旨味と、弾力のある歯ごたえ、ほとばしる肉汁……。
ジューシーな赤身肉は私たちの心と胃袋を掴んで離さない。近年話題になっている肉の“エイジング”（熟成）は、アメリカ産の牛肉と相性ぴったり。
上質なアメリカン・ビーフをじっくり熟成し旨味を凝縮させることで最高のパフォーマンスを発揮する。

美味しいアメリカン・ビーフがどのように育てられているのか、生産農家をちょっと覗いてみたくなった。
アメリカン・ビーフの流通は「Farm to Table」（農場から食卓まで）という理念をもとに行われている。
出荷・加工・輸送において、徹底した品質管理を行い、政府の検査官による厳しい検査に合格した“選ばれしお肉”だけが日本に船で運ばれるのだ。

船で日本に到着するまでの２週間、チルド輸送中に低温で熟成され、旨味がどんどん増してさらに美味しくなり、
ちょうど食べごろの時に、日本の食卓に届くようになっている。


いかソース
http://www.huffingtonpost.jp/2015/04/27/american-beef_n_7068546.html

埼玉県の戸田に何かの間違いとしか思えないほど美味いカルビを出す焼肉屋があります(少なくとも5年前まではありました)
場所と名前は言えませんが住宅地のど真ん中にあるボロい小さなアパートの一室です
食べ物、特に肉には相当な金をかけてきましたがカルビに関してはここより美味い店はないです
よかったら探してください

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/27(月) 23:57:20.52 ID:U0r3o/VG

美味い肉食べたい

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/27(月) 23:58:34.08 ID:eV+lRozF

和牛霜降りの旨さとアメリカ牛の旨さって又別物だよね
どっちが上とかじゃなく
コースの1品として150gくらいサクッと食べるのは和牛A5
兎に角がっちり肉食いたいって時はアメリカ牛1ポンドステーキ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:00:49.06 ID:ciAs4GRd

肉はある程度噛みごたえがあった方がいい
口の中で蕩けるとかなんの褒め言葉でもない

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:01:48.65 ID:3A7Yolhs

>>3
うむ
和牛ならミディアムレア
アメリカのやつはレアにかぶりつきたい

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:02:44.65 ID:PI1hNQV9

>>1
アパートの一室に焼肉屋なんてあったら他の部屋の住人大迷惑だなｗ

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:07:31.38 ID:FhJd3CZY

>>6
正確には長屋みたいな建物で一階部分は焼肉屋そのとなりが美容室となっております

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:10:12.64 ID:zwYZv0bg

いずれにしてもゴキブリとか半端なさそう

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:17:32.37 ID:doYzj7EW

スーパーの脂しかないような和牛って粗悪品なのか食肉業界はよく知らんけど
あれだと三切れで胃袋の限界が来る

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:18:46.68 ID:1VbzaAMn

安い和牛は乳牛の廃棄処分品もあるって荒川が

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:19:20.94 ID:6s8q6hn+

>>9
スーパーでもピンキリだけど大抵はA3程度の肉しか出さない
まあそのランク付けもかなりいい加減だけど

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:23:40.84 ID:1VbzaAMn

>>10間違え
今見直したら「和牛」は肉牛用として育てられたもの
だからそんな変なのはない
はず
>>10で言ったのは「国産牛」って表示になってるって

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:28:18.90 ID:5W1Mfmfv

>>4
それただの油だよねえ

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:30:56.78 ID:aGM3/vLd

肉はただ切って出せばいいと思いがちだけど肉の加工は本当に技術職だよ
全く同じ肉でも切る人間によって色合いも味も変わる

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:37:30.16 ID:3A7Yolhs

>>14
はぇ～
知らんかった

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:38:16.30 ID:doYzj7EW

>>11-12
国産牛表示も買ったことあるなその違いも知らなかったわ
良い肉屋じゃないと本物の味はわからんもんなのだな

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:41:44.49 ID:+vBVocW1

アメリカ牛よいよね

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:46:40.22 ID:QNha4hhF

>>15
ステーキ肉だと肉の角が分かりやすいかな
上手い人が切ると初めからその形で出来ていたみたいに綺麗に角が立ってるけど、下手くそだとジャギが出来ていて汚い
豚だと薄切りの均一さと薄さ

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:48:44.46 ID:1VbzaAMn

俺の好きなアメリカ牛ステーキ屋さん
ここの1ポンドステーキ最高
以前は300gのローストビーフがあったんだけど止めちゃったのが残念

http://www.yokohama-sky.com/restaurant_detail/10juicybrown/

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 00:57:23.21 ID:JvHi1o2Z

>>1
名前出すなよ地元の人間の憩いの場なんだから

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 01:45:21.44 ID:cp9HlKpm

熟成肉は旨かったな
年取るとサシがたっぷり入った肉は多くは食えん
下手すりゃ一切れで終わりになってしまう
熟成肉は程よい柔らかさがいい

OG牛の脂肪注入牛は不味くて食えたもんじゃないが

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/04/28(火) 17:20:59.18 ID:Qzh+k2Mr

Ｔボーンステーキが最強なんですよ
いまじゃ日本で滅多にお目にかかれませんが

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/05/02(土) 01:27:19.48 ID:O1QeZkQ8

お肉もぐもぐ

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/05/02(土) 17:11:33.56 ID:jFtR5E8k

BSE検査止めたんだっけ

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/05/02(土) 21:55:01.06 ID:xirqsMCs

霜降りと言う名の脂身ばかりよりは美味しいな

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/05/03(日) 06:00:56.93 ID:s3ltzJee

何かしらんがスレタイイラっとした

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/05/03(日) 06:04:21.79 ID:nAWEp2vb

アメリカ牛の方が肉の味(笑)がする→和牛はデブ牛、フォアグラ並の動物虐待！もしくは、脂食って何がうまいの？に発展
vs
和牛はとろける味、本当の肉の味(笑)がする→脂食えないとかジジイかよ若しくは肉の味なんて大体は脂が左右するんだから、脂が上質な方がうまい！に発展

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/05/03(日) 06:06:05.48 ID:nAWEp2vb

この手の話は収束しないから、ロッシーニよろしくアメリカ牛に和牛乗っけて食うのが一番、まずはやってみろっていってる

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/05/03(日) 06:21:00.42 ID:liDRo+wF

熟成肉食うと、和牛よりいいかもて思うわ

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/05/03(日) 07:02:12.38 ID:sUFegxpp

>>1のコメントいらねー
詳細かけない情報なら最初から書くな

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/05/03(日) 07:58:15.51 ID:iYc2QlWF

n e´x｀t) もぐもぐ

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/05/03(日) 07:59:50.63 ID:iYc2QlWF

スペース入るのか

n e´x｀ t) もぐもぐ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2015/05/04(月) 22:57:09.58 ID:hgDS8Q1/

>>28
おお、その発想はなかった

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