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結論からいうといわゆる「鉄の匂い」はケトンと呼ばれる物質が原因です。具体的には1-octen-3-oneという化合物です。
この化合物は炭素原子、水素原子、酸素原子から構成されており、これ自身に鉄原子は含まれていません。すなわち、全く「鉄の匂い」ではないのです。
汗をかいた手で鉄に触れることで皮脂の中の物質が還元（電子を受け取る反応）されて、この化合物が生じます。
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結論からいうといわゆる「鉄の匂い」はケトンと呼ばれる物質が原因です。具体的には1-octen-3-oneという化合物です。
この化合物は炭素原子、水素原子、酸素原子から構成されており、これ自身に鉄原子は含まれていません。すなわち、全く「鉄の匂い」ではないのです。
汗をかいた手で鉄に触れることで皮脂の中の物質が還元（電子を受け取る反応）されて、この化合物が生じます。
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