「お好み焼きとごはん」「うどんとかやくごはん」。大阪府が行った調査で、肥満の人は、こうした２種類以上の主食を同時に食べる「重ね食べ」の回数が多いという結果がまとまりました。重ね食べは、大阪の食文化ともいわれますが、ラーメンとチャーハンなど全国的にも広く親しまれています。あなたは重ね食べしていますか？
お好み焼きは「おかず」？
お好み焼きやたこ焼きの本場、大阪。総務省の調査では、お好み焼・焼きそば・たこ焼き店の店舗数は全国最多です。こうした粉もんとごはんの重ね食べについて興味深いデータがあります。食品メーカーの日清フーズが平成２１年に行ったお好み焼きに関するアンケート。北海道、宮城県、東京都、愛知県、大阪府、広島県、福岡県の主婦１０００人を対象に調査しました。
お好み焼きをごはんの「おかず」だと思う人は大阪が最も高く４５．５％と半数近くに上ります。全国平均２０．８％の２倍以上で、同じくお好み焼きの消費が多い広島県の２５．９％と比べても倍近い数字でした。
さらに、たこ焼きを「おかず」と思う人は全国平均で１３．１％にとどまりますが、大阪では２８．７％と、やはり全国平均の２倍以上です。
重ね食べが大阪の食文化となっていることがうかがえますが、ネット上には大阪に住むとみられる人のさまざまな意見が。
「みんなお好み焼きとごはんってセットだよね？セットじゃないの？」「お好み焼きをごはんを一緒に食べるのが大阪の文化というけど、私は一度もしたことがない」
肥満の人 重ね食べ多い
そんななか大阪府が初めて実施した調査が大きな関心を集めました。去年１１月から１２月にかけて、大阪府は１８歳以上の府民を対象に、初めてとなる食への意識と行動についての調査を行い、回答が得られたおよそ１９００人の結果を分析しました。それによりますと、肥満度を示すＢＭＩが２５以上の人のうち、男性のおよそ７割、女性のおよそ６割が、「お好み焼きとごはん」、「うどんとかやくごはん」、「ラーメンとチャーハン」など、２種類以上の主食を同時に食べる、「重ね食べ」を週１回以上していることが分かりました。大阪府は、肥満の人は主食の重ね食べをしている回数が多いことが分かったとしています。
以下ソース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20160803/k10010620181000.html?utm_int=news_contents_news-closeup_002