うぃ～仕事ないし寿司でもにぎるか～　→　修行経験1年未満でミシュラン掲載 #7

修業で10年なんて限られた需要で全ての職人が食えるようにするための方便だったんじゃないのか
腕のある人が増え価格はもちろん他のサービスも含めた競争が起こることで何か新しい風が吹けばいいな