日本酒造りに「クールライス」を 京都・亀岡で山田錦収穫
京都府亀岡市保津町の田んぼで１０月下旬、酒米の山田錦が収穫された。
地球温暖化防止を目指す農法「クールベジタブル」に取り組む農家が、同様の農法で手掛けた「クールライス」だ。
将来的には、環境保全意識の高い欧米の消費者をターゲットとした日本酒造りに活用してもらう。
以下ソースで
http://www.kyoto-np.co.jp/sightseeing/article/20151107000053
日本酒造りに「クールライス」を 京都・亀岡で山田錦収穫
京都府亀岡市保津町の田んぼで１０月下旬、酒米の山田錦が収穫された。
地球温暖化防止を目指す農法「クールベジタブル」に取り組む農家が、同様の農法で手掛けた「クールライス」だ。
将来的には、環境保全意識の高い欧米の消費者をターゲットとした日本酒造りに活用してもらう。
以下ソースで
http://www.kyoto-np.co.jp/sightseeing/article/20151107000053