【PR】アジア一の美食大国シンガポール　アジア人気No.1のローカルフード「海南鶏飯(シンガポールチキンライス)」

東京都港区に本場シンガポールチキンライスを提供する料理店が登場
エボル　 [2015/07/26]

バルニバービは28日、東京都港区芝浦「田町グランパークプラザ」に、日本初出店の「威南記海南鶏飯
(Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice/ウィナムキー ハイナンチキンライス)」をオープンする。

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東京にいながら、アジア一の美食大国シンガポールが体感できる

アジア人気No.1のローカルフードだという「海南鶏飯(シンガポールチキンライス)」は、元々中国南方の海南州からの
移民によって伝えられた、シンガポールでチリクラブと並ぶ名物料理。現地では専門店や屋台で食べることができる
日常食の一つで、東南アジア各国にはそれぞれの国で独自に進化したチキンライスが庶民の味として生きている。

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「威南記海南鶏飯」店内イメージ

1989年にWee Toon Ooutによって創業された「威南記(Wee Nam Kee)」は、シンガポール観光局のWEBサイトで
も紹介されている、もっとも有名なシンガポールチキンライスレストランの一つ。同店では、「威南記」の正統かつ
伝統的な現地の製法・味を、そのまま受け継いで展開する。

店内にはクラシックなコロニアル様式のデザインを基調としながらも、モダンな要素も採り入れているという。BBQも
できる緑豊かなトロピカルガーデンが伴う。東京にいながらシンガポールを体感できる、先進的かつ緑豊かなレストラン
となっているとのこと。また、チキンライスのほかにも、フィッシュヘッドカレーやシリアルプラウンなど本場シンガポール
ならではの料理を取り揃えている。
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つまり中華店なのでは

ごはんの上に乗ってるヤツかと思った
「鶏の丸ごと感」でテンション上がる感じって何だろうね
鶏の臭みをウマく消せてたら良いのだが

シンガポールで食べたけどそんな高い金出すほど激ウマって訳でもない
丸く高く盛られた米が堅くて箸がただの太い棒、ボロボロ零れて食えたもんじゃなかった
結構いいホテルで食べたのにな

鳥の胸肉買ってきて、洗ってから水加減した米の上に乗せて炊飯（何の味も付けない）
普通に炊けたら肉だけ出して切れば出来上がり、タレはビリ辛からゴマまで好みで
家で作る方がうまいよ

高い金出してってこれ庶民の喰いもんだぞ
俺は好き

>>5
日本価格になるに決まってるじゃないか
俺も味は好きだから家でよく作るよ、米が凄くうまくなるよな

うまそう

正直店内はよくあるフードコートレベルだし
メシも大してうまくもなさそう
あと成功の証にもならなそう

台湾の屋台飯を日本でも安価で食える店が欲しいわ

友人からシンガポールのおみやげで貰ったSOUP RESTAURANTのジンジャーソースが凄い美味しかった
一度食べ歩きに行ってみたい

>>9
昔渋谷とかに髭張魯肉飯って店があって結構好きだったけど今は金沢にしかないらしい

シンガポーの料理なんて中国だけでほぼカバーしてっだろ