ジョコビッチ「小麦は毒。食ってはいけない」→世界ランク一位　米＝砂糖　一体俺達は何食えばいいの #25

>>22
大麦にはプロラミンが含まれてて
セリアック病などのグルテンアレルギーを誘発する場合がある

ライ麦はプロラミンとグルテリンがごちゃ混ぜ
こちらも同じだな

グルテンをアレルギー目線で見るなら大麦もライ麦も含むべきじゃね？
米はグルテンフリーと言っていいと思うが