ジョコビッチ「小麦は毒。食ってはいけない」→世界ランク一位　米＝砂糖　一体俺達は何食えばいいの #22

>>17
グルテンはグリアジンとグルテニンから複合形成されるが
大麦はグリアジンを含まずライ麦はグルテニンを含んでいない為
大麦、ライ麦どちらもグルテンが形成する事はないが?

だいたいグルテンってのは
『グリアジンとグルテニンが結び付き塊をなした小麦タンパク』の事で
植物性タンパク質の総称でも何でもない
したり顔で大嘘広めて何がしたいんだって言う