sadbread ?
サブレー（フランス語: Sablé [sɑ.ble] サブレ）とは、ビスケットの一種であり、サックリとした食感とバターの風味が特徴の洋菓子である。 ビスケットの多くは、バター（又はショートニング）と薄力粉の配合比率を、1:2の割合（あくまでも目安）で作るが、サブレーは、ほぼ1:1で作る。
名称の由来[編集]
サブレーが作られたフランスのサブレ＝シュル＝サルトに由来している。
17世紀サロンを開いていたサブレ侯爵夫人が、バターをたっぷり使ったガトーセックを出したことから由来しているとも言われている。[1]
フランス語において sablé は動詞 sabler（「砂をまく」、「砂で覆う」という意味）の過去分詞形であり、「砂で覆われた」といった意味合いをもつことから、砂が崩れるような食感から名づけられたとする説から来ている[2]。