Zepeda はもともと Cepeda と書いたらしい
スペイン語辞書によると cepeda は heath (常緑低木の一) の蔓延った土地とのこと
つまりこういう土地: https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B9
S. cepeda は S. cepa (草木の地下部分、あるいは葡萄のつる) から派生した単語らしい
S. cepa は L. caepa (玉ねぎ) からかと思いきや
S. cepo (枝、罪人のさらし台) < L. cippus (杭、磔刑の柱) から来ているらしい