お好み焼きにパン粉と牛乳は考えたこと無かった
ご飯は時々ぶっ込んでかさましするけど
パン作成にも入れるし、意外にあうかもな
捏ねないパンを知ったので、さっそく作ってきた
水 １５０しーしー
強力粉 ２００グラム
塩 ３グラム
ドライイースト １グラムくらい
砂糖 好みで。１３グラムがすきかな
粉をボールに入れて箸なんかでクルクルっとする
水を入れる
粉っぽさが無くなれば、ボールにラップをかけ１８時間野菜室で寝かす
寝て起きて、会社に出かけて帰ってくるあたりで１８時間くらい？
綺麗に洗ったまな板に打ち粉をして、生地を何度かおる
強力粉をまぶしラップにくるみ２時間。
熱に超絶強い容器に入れ超絶熱に強いなにかで蓋をつくり
２３０度くらいのオーブンで４５分くらい焼く
焦げ目がほしいので、最後の１５分くらいは蓋をはずしておく
やけど注意。
今日、濡れタオルで黒いオーブンの天板を取り出したら
そんな薄っぺらいタオルじゃ敵わなかったようで
一瞬掴んだだけだったのに、水ぶくれのやけどになっったよ
なのでオーブンは注意して使いましょう
周囲は余分な物を置かないようにしましょう