豆料理スレがないので立てました
小豆
大豆
青大豆
黒豆
枝豆
とら豆
白花豆
そら豆
えんどう豆
グリンピース
落花生
豆料理スレがないので立てました
小豆
大豆
青大豆
黒豆
枝豆
とら豆
白花豆
そら豆
えんどう豆
グリンピース
落花生
とにかく豆だ！豆豆！豆乳なんか飲んでる場合じゃねえ！
直で食うんだ！
ひよこ豆自体は買ったことないんだが、市販のひよこ豆のカレーが美味い
今日は青大豆があったので浸し豆と豆ご飯にsimした
枝豆買うよりこっちのほうがいいんじゃないか･･･？
豆は水に漬けておけば何とかなる！みたいな信念でやりますね
美味しくふっくら調理するのは結構大変だけど
祝福されたひよこ豆カレーたしかにうまいよな
近所の業務スーパーで箱買いしてる奴
俺です
ミネストローネにはヒヨコ豆をたっぷりいれる
豆は結構いろいろ使えるよね～
一度でいいから完成度の高い黒豆作ってみたいんや～
圧力IHなべ EL-MA30
http://kakaku.com/item/K0000690036/
めっちゃ欲しい
ひよこ豆の水煮と塩少しをご飯炊くときに一緒に入れて炊くと
ｳﾏｰ
>>8
黒豆は厚手の鍋で時間かけて作った方が仕上がりに満足いくよ
圧力鍋で煮ると皮が破れやすいんだよね
今晩大豆を水につけておいて、明日は圧力鍋で蒸し大豆
おれガスも鍋もないねん
もやしにしてﾁﾝして食べろ
>もやし
どう作るの？
http://www.nhk.or.jp/harefarm/2012/myvegi/120415.html
他にもあるからスプラウトとかでぐぐってみてくれ
ひよこ豆って日本で栽培されてないんだって
道理で色々探しても乾燥豆がないわけだ・・・
まめごはんうめぇ！
みんな食いたがるから炊きまくり！
しかし1人暮らしの身にはうすいえんどうたけぇよ！
ひよこ豆200g、売ってるの見つけたから買ってきた
カレーの為だけに200g･･･
>>15
知らなかった
日本では栽培しにくい種類の豆なの？
ひよこ豆とタケノコのカレー作った
普通の豆と違って皮が薄いから芋っぽい
バターで炒めたり、茶碗蒸しに入れたら美味いのかも知れない
>>18
理由は知らないけど俺が買ったのはアメリカ産
大豆も8割方アメリカ産じゃなかった？
日本自体が豆を作るのに適してないから作っているところはあるとしても
マイナーな豆は流通しないんだと思う
ヒヨコ豆のトマト煮込み
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1710001761/
http://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/362524473ebc04d0b6822d3bf747670f337c6fdb.22.2.3.2.jpg
ちょうど今日はウィンナー買ってきてたから明日これを作ることにした
うまそうすぎるだろ！
うpはよ
一応、撮っておいた。一応
http://i.imgur.com/GKFyeUG.jpg
めちゃくちゃ旨そう
チリビーンズ作った
http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/15687/
http://www.lettuceclub.net/img/dish/1/S20061010027002A_000.png
このタマネギとパセリ刻んだのオススメ
うずら豆を煮たよ
まず最初に水に入れて戻すんだけど豆の4倍の水とか
適当に目分量でたっぷり入れて12時間ほどして見たら
豆が数倍に膨れ上がってちょうど良さげだった
そのまま煮るんだけど一度沸騰させてからびっくり水加えて
一回浮いてきた豆を沈ませてからまた沸騰、砂糖たっぷり
塩少しでとろとろと30分くらい
で醤油入れて保温調理器具のシャトルシェフで1時間くらい
放って置いたらまずまず柔らかくなってた
砂糖や醤油入れるタイミングが多分違うと思うんだけど
うずら豆最高だよね
意外とつまみにもなる
煮ちゃうと独特のうずら模様が消えちゃうのだけが残念。
でもおいしいね。茶碗一杯くらい食べちゃうと腹持ちが凄くよい。
俺もうずら豆煮ることにした
いや豆はあるが砂糖あったか？
少し田舎だから葬式でもらえるから砂糖だけは豊富にある
砂糖、今スーパーで買ってきた
明日煮るんだ
明日煮るんだったら今から水に入れておかないと無理だよ
目分量でいいから豆の4倍くらいの水入れて豆を戻すんだよ
つまり豆が4倍くらいに膨れ上がるって言うこと
できた
http://i.imgur.com/zTX70v6.jpg
もうちょっと煮込んだほうがいいかも知れない
てかりが出てるっていうことはけっこう甘めだな
表面のしわが残っているので戻しが少し足りなかったかも？
冷蔵庫に入れておくとまだ吸い込むと思うよ
でもうまそうな色だな
道の駅とかに出かけてお正月用の豆をたくさん買い込むかな？
値段がすごく違うから遠出しないと
大福豆を甘い煮豆にしようと思って買ったけど
ごぼうとインゲン豆のポタージュスープとかめちゃ旨そうだからそれを作りたい
ごぼうと白いんげん豆のポタージュスープ
http://cookpad.com/recipe/1383310
うずら豆と大福豆のスープ
http://kitchen.yaplog.jp/recipe/1540086/561/
これを作る
>>37
いいねいいね
うちミキサーないからこういう丁寧な処理するの作れんなー
うずら豆を無性に食いたくなってきた
大福豆は皮が固くて好みじゃなかったです(´･ω･｀)
スープはじゃがいもとゴボウならもっとおいしいだろうなと思いました
悲しいっ
>>40
豆でスープはだめだったか
どっちの豆も砂糖にあいそうだから甘煮か蒸しパンとかお菓子のイメージしかないもんな
久しぶりにひよこ豆とかうずら豆喰いて～
あの何ともほくっとした美味しさを思い出しちまった
https://smlycdn.akamaized.net/data/product2/2/5fa805490aa9959c89b2c20403cec952b801e2c3_l.jpg
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/41x30dZEi2L.jpg
ひよこ豆とレッドキドニービーンズ買ったよ
このひよこ豆すぐ使えて美味しい！！
市販のコーンポタージュに入れて軽く煮て食べたよ
>>43
あ、そういうの売ってたな
今度買ってこようっと