片栗粉はさっと揚げたりするときにはたくようにたんぱく質の食材にまぶすと素揚げより旨味が逃げたりかたくなったりしないから良いよ
海老の下処理で片栗粉解いた水で洗ったり
これやってみたい↓
「しらすチーズせんべい」
http://cookpad.com/recipe/4177542
片栗粉はさっと揚げたりするときにはたくようにたんぱく質の食材にまぶすと素揚げより旨味が逃げたりかたくなったりしないから良いよ
海老の下処理で片栗粉解いた水で洗ったり
これやってみたい↓
「しらすチーズせんべい」
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