ココイチのビーフカツ、ダイコー事件のおかげで一枚肉ではなく成型肉だったことがバレる #14

成形肉は細かい肉片（内臓含む）を軟化剤で柔らかくしてから結着剤で固めたもの
ミルフィーユ豚カツやそれに類するものとは全くの別物