【国際】ロンドンっ子も「とんこつラーメン」うまかっ! 中心部の店には行列も

1名無しさん@Next2ch:2015/02/20(金) 20:43:33.38 ID:t2Jkd4Nu

英国・ロンドンで「とんこつラーメン」がブームになっている。
ロンドン市内の中心部、SOHO地区にはいくつものラーメン店が軒を連ねており
なかでも「とんこつラーメン」は大人気。店には行列ができている。

「金田家」「博多一風堂」が「とんこつバトル」に参戦
ロンドンのとんこつラーメン店は、2014年9月に福岡県のとんこつラーメン
「金田家(Kanada‐ya)」がSOHO地区のトッテナム・コート・ロードに出店。
その1か月後の10月には、力の源カンパニーが「博多一風堂 ロンドン」をオープンするなど相次いだ。
しかも、両者の店舗は目と鼻の先。道を挟んだはす向かいでライバル店同士が、その味を競っているというわけだ。

ロンドンのラーメン人気は2012年ごろから始まったとされる。
火付け役といわれるのが「麺屋 一点張」。
ピカデリー・サーカスにあって、醤油や味噌もそろえるが、主力は塩ラーメンだ。
ロンドンではめずらしい「つけ麺」で参入したのが「SASUKE」。
濃いスープと極太麺がからみあう、絶妙な味付けが人気という。

そうした中で、目を引くのが「とんこつ」の看板。「昇竜 SHORYUU」や、その名のとおり「TONKOTSU」
オーストラリア人のシェフが立ち上げた「ボーン・ダディーズ」などの人気店がそれ。
金田屋と一風堂の進出でロンドンの「とんこつバトル」はいよいよ本格化したようだ。

そんな現地のようすを、テレビ朝日系のANNニュース(2015年2月18日)が
「日本のとんこつラーメンがイギリスで大ブームになっています。
ロンドン市内のラーメン激戦区には長い行列ができていました」と伝えた。

金田家にとって、ロンドンは香港に次ぐ海外店。濃厚でクリーミーな味は、地元・福岡でも人気で
その味を日本で3か月みっちりと修業した英国人シェフが受け継いでいる。

奇麗な白色で泡があるとんこつスープは、シェフが18時間しっかり煮込んで準備。
とんこつラーメンは「オリジナル」「もやし」「チャーシュー」の3種類から選べて
麺は細麺。麺の固さも「普通」「固め」「ばりかた」から注文でき
チャーシューやきくらげ、のり、煮卵などもトッピングできる。もちろん、替え玉も。

インターネットには、ロンドン在住のビジネスマンが、「Kanada‐ya」のプレオープンに出かけ
とんこつラーメンを食べたときのことをブログに書き残していた。

「行ったら少し並んでい

2名無しさん@Next2ch:2015/02/20(金) 20:44:27.27 ID:t2Jkd4Nu

「行ったら少し並んでいて、10分ほど待った。店は1フロアで、すごく小さい(20席強)。
チャーシュー麺は売り切れで、トッピングに煮卵を頼んだけど、海苔以外すべて売り切れでした。
でも、スープは濃厚で、でも癖がなくおいしい」と書いている。

金田屋HP
https://www.kanada-ya.com

以下ソース
http://www.j-cast.com/2015/02/20228484.html

3名無しさん@Next2ch:2015/02/20(金) 21:17:15.19 ID:Pg3i8srU

(´・ω・`)

4名無しさん@Next2ch:2015/02/20(金) 21:27:18.31 ID:UooLhSZG

ワシ、素麺みたいな細い麺は苦手

5名無しさん@Next2ch:2016/09/22(木) 06:27:46.35 ID:XNu4oxrA

ラーメンはやはり縮れ卵麺がいい


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