塩麹を使った料理 #4

4名無しさん@Next2ch:2015/03/06(金) 09:23:48.61 ID:aCsbRiwJ

万能調味料といわれる由縁

ドレッシング
塩を塩麹に変えるとプロの味に近づく

みそ汁やスープ
出汁代わりに
餃子の餡
ラーメンのトッピング
野菜炒め
キノコ炒め

焼き肉のたれ
葱と塩麹とゴマ油混ぜる
千切りキャベツにかけてもウマー


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