ワンオペ（ワン・オペレーション）とは、人手が不足する時間帯（特に深夜）を中心に、外食チェーン店などで従業員を1人しか置かず、全ての労働をこなす行為をさす。 このワンオペが世間で注目されたのは、ゼンショーホールディングスの牛丼専門チェーン店「 ...
2015/04/21 - 昼飯にすき家高円寺店に行ったら、店内全ての席に食べ終わった食器が放置されてて、ワンオペで忙しいのかなと思い、別に急いでないから気長に待ってたら… 厨房から店員の「もう無理です…！うう」という悲鳴のような声が… 何事かと思い ...
批判浴びたすき家「ワンオペ」、まだ続いていた 高円寺南口店で ...
牛丼屋の過酷な「ワンオペ」エピソードが衝撃的！ 「13時間連続 ...