食肉で劣るってのがまず短絡的な評価だと思う
焼き鳥屋で雌雄の肉使い分けてる所に行ったことあるが
スーパーの鶏肉だと出荷が早いので区別はほぼ無いそうだけど
もう少し育ててから食肉だと雄の方が味が濃く、雌の方が柔らかい特色があるとか店主が言ってて
俺は雌肉派だったけど、一緒に行った連中でも結構評価真っ二つだった
食肉で劣るってのがまず短絡的な評価だと思う
焼き鳥屋で雌雄の肉使い分けてる所に行ったことあるが
スーパーの鶏肉だと出荷が早いので区別はほぼ無いそうだけど
もう少し育ててから食肉だと雄の方が味が濃く、雌の方が柔らかい特色があるとか店主が言ってて
俺は雌肉派だったけど、一緒に行った連中でも結構評価真っ二つだった