香川名物の「骨付鳥」が人気になったことで注目を浴びることになった「親鶏」。柔らかい「雛鶏」と違って硬くて噛み応えがあり、噛むほどに染み出る旨味が特徴です。
そんな「親鶏」好きにはなんとも気になってしまう「味つけ廃鶏」が愛知県の北東の果ての秘境、豊根村からやってきました。詳細は以下から。
続き
https://buzzap.jp/news/20210410-ajitsuke-haikei/
香川名物の「骨付鳥」が人気になったことで注目を浴びることになった「親鶏」。柔らかい「雛鶏」と違って硬くて噛み応えがあり、噛むほどに染み出る旨味が特徴です。
そんな「親鶏」好きにはなんとも気になってしまう「味つけ廃鶏」が愛知県の北東の果ての秘境、豊根村からやってきました。詳細は以下から。
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3980円/1kgは俺には高級すぎる
親鳥自体は量販型スーパーとかで売ってることがある
若鶏のもも肉より100gあたりで20円位安いからたまに買うわ
歯ごたえがあるから酒蒸しや小さく切って野菜と炒めたりすると美味い
親鸞ファンに見えた
競鶏ファン に見えた