木綿豆腐1丁に軽く塩振ってキッチンペーパーでくるみます
朝晩ペーパーを替えましょう
2日経ったらかなり水分が抜けます
これを崩し擂り下ろした山芋（150gくらい）と同じく擂り下ろしたゴボウ（5cmくらい）
と練り合わせます
クッキングシートに海苔（7cm×10cmくらい）を敷き
先の練り物を5mm程度の厚さに塗ります
この分量でだいたい4つ出来ます
クッキングシートごと揚げましょう
揚げ上がったら昆布出汁と醤油とみりんで作ったタレの中で煮込めばあら不思議
精進鰻の出来上がり
木綿豆腐1丁に軽く塩振ってキッチンペーパーでくるみます
朝晩ペーパーを替えましょう
2日経ったらかなり水分が抜けます
これを崩し擂り下ろした山芋（150gくらい）と同じく擂り下ろしたゴボウ（5cmくらい）
と練り合わせます
クッキングシートに海苔（7cm×10cmくらい）を敷き
先の練り物を5mm程度の厚さに塗ります
この分量でだいたい4つ出来ます
クッキングシートごと揚げましょう
揚げ上がったら昆布出汁と醤油とみりんで作ったタレの中で煮込めばあら不思議
精進鰻の出来上がり