問題は使っている材料だよ
例えばジャガイモ入れると菌に関係なくすぐ痛んでくる
カレー店の場合はほとんどが肉と玉ねぎでカレーベースを作って
客に出すときにそれに別に調理したものを加えるようにしている
だから腐ったり食中毒にならない
でも学校だと具材いっぱい入れて作っているだろうから元々腐りやすい
問題は使っている材料だよ
例えばジャガイモ入れると菌に関係なくすぐ痛んでくる
カレー店の場合はほとんどが肉と玉ねぎでカレーベースを作って
客に出すときにそれに別に調理したものを加えるようにしている
だから腐ったり食中毒にならない
でも学校だと具材いっぱい入れて作っているだろうから元々腐りやすい
家庭の場合は余るとタッパに入れて冷凍庫って人が多いから食中毒ってほとんどないね
それに残る量も少ないし
美味しいのが作れた煮物とかにゴキとかハエとか入ると泣けてくるよね～