食べ物を落としてもすぐに食べればOKな「5秒ルール」に科学的根拠はあるのか？

食べ物を床に落としてしまった時、「5秒以内ならセーフ！」といって食べてもいいという謎のルールを聞いたことがある人も多いはず。この「5秒ルール」に科学的な根拠はあるのかをラトガーズ大学が研究しました。

ラトガーズ大学は複数の床材・数種類の食べ物・床の汚染状況・食べ物が床に触れる時間などの条件を組み合わせ、床に落とした食べ物を5秒以内に拾い上げると安全に食べられるのかどうかを調査する研究を行いました。研究チームはスイカ・パン・バター付きのパン・グミをステンレススチール・木材・セラミックタイル・カーペットに12.5 cmの高さから落下するという手法を実行。床はそれぞれ培養した腸内細菌でコーティングされています。

落下した食べ物は1秒・5秒・30秒・300秒の異なる時間で床の上に放置され、1つの組み合わせにつき20回ずつ繰り返してデータがとられました。2560回に及んだ検証を分析した結果、それぞれの組み合わせによって細菌転送速度が異なることがわかりました。最も素早く細菌が付着するのはセラミックタイルとステンレススチール、木材は食べ物によってかわり、細菌が移動しにくかったのはカーペットでした。

これらのデータは床に落ちた食べ物の表面は5秒以内に汚染されることを示しています。スイカのような表面に潤いのある食べ物は最も細菌がしみこみやすく、カーペット以外では5秒どころか1秒以内に汚染されてしまうことが判明。一方で、最も汚染されにくかった組み合わせは「カーペットに落ちたグミ」でしたが、研究者はこの組み合わせでも「5秒ルールの安全性を立証するには十分ではない」という結論を下しています。

http://gigazine.net/news/20160912-five-second-rule/

3秒ルールじゃないの

海外でも似たような謎ルールがあるらしいのが驚き

こんなことでも真面目に研究する人いるんだな
頭が下がるわ

小さい頃から謎ルールになっとくできなくて科学者になって謎ルールを否定する研究をはじめたのかもね

＞床はそれぞれ培養した腸内細菌でコーティングされています。

何故余計な条件で試験するのか？

息でフーフーしたらおk

日常観た外人が日本にも5秒ルール(3秒ルール)あるのかってコメントしてたの思い出した

体内の善玉菌鍛えればいいだけだろ
最近の温室育ちのゆ○りはこまる

菌を排除しまくってたらアレルギーが増えたでござる
潔癖は良いことばかりじゃないんだよな

>>9
善玉菌鍛えて食中毒がなくなるかよ老害ｗ

子供だって本当は分かってるわそんなこと

>>2
5秒とか甘えてるよね

やっぱり乳酸菌だね

3秒だろ
5秒はちょっとヤバい気がする