ジン！ジン！ジンギスカーン！　ヘーラタ　ホーラタ　ヘーラタ　イマワタ　ジン！ジン！ジンギスカーン！

ジンギスカンの聖地・札幌　3店のこだわりのタレと食べ方

日本で生まれた羊肉料理といえば、北海道民のソウルフード「ジンギスカン」だ。鉄板の羊肉がジュウッと音をたてると食欲をそそる甘い香りが立ち上る。
聖地・札幌には名店がひしめいている。老舗『成吉思汗だるま本店』は、開店前から行列ができる超人気店。
その理由は、創業以来受け継がれる門外不出のタレにある。肉や野菜のエキスが溶け出したタレを白米にかけた〆のお茶漬けに、リピートする中毒者が続出。
麦茶など数種類をブレンドした香ばしいお茶が、タレと絶妙にマッチして堪らない。女将特製のキムチを入れると、グッと風味が増す。

地元客に愛される『さっぽろジンギスカン本店』では、自家製タレをジャスミン茶で割ってスープで〆る。肉汁の旨みも余韻として楽しめる清涼感のあるスープに胃もスッキリする。
シナモンやバジルが隠し味の特性ダレはジャスミン茶で割り、〆の薬膳スープに。

札幌ジンギスカンのタレ文化で異彩を放つのは、『札幌成吉思汗しろくま札幌本店』。
あえて塩だけで味わう道産の生ラムは噛むほどに甘みが感じられ、羊の美味しさに開眼するはずだ。フレッシュな生ラムはシンプルに塩で頂く。塩の甘みが肉の甘みを十分に引き出す。

タレも肉の食べ方も、店の数だけ個性がある。札幌のジンギスカンには、人々を引きつけてやまない魔力がある。

http://www.news-postseven.com/archives/20160628_424588.html

オッサンには懐かしいな

川崎麻世とか言い出すのが真のオッサン。
https://www.youtube.com/watch?v=-NiBsrSf-s8

めざせモスクワも中国語Verが面白い

あれメンバー死んだんだっけ

> 日本で生まれた羊肉料理

えっそうなの

>>6
【ジンギスカン料理の歴史】
起源については俗説で「かつてモンゴル帝国を率いたジンギスカン（チンギス・カン）が遠征の陣中で兵士のために作らせた」と説明される場合もあるが、実際にはモンゴル国の料理とはかけ離れており、日本発祥の料理であると言われている。
ジンギスカンという料理の命名自体は、源義経が北海道を経由してモンゴルに渡ってジンギスカンとなったという伝説（義経=ジンギスカン説）から想起したものであるとも言われている。

日本では1918年（大正7年）に軍隊、警察、鉄道員用制服の素材となる羊毛自給をめざす「緬羊百万頭計画」が立案された。その早期実現のために羊毛のみならず羊肉をも消費させることで、農家の収入増加と、飼育頭数増加が企図され、その流れの中からジンギスカンが出現したものと考えられている。
当時の日本人には羊肉を食べる習慣がほとんどなく、日本で受け入れられる羊肉料理を開発する必要に迫られ、農商務省は東京女子高等師範学校（お茶の水女子大学の前身）に料理研究を委託している。

旧日本軍が中国に進出した際に焼羊肉の文化に影響されたんじゃないかな

夏は羊肉。スタミナがつくけんね

こうゆう縁もゆかりもない物を買ってに持ちだして名付けるってのはこの国では結構多い
例えばバイキング、トルコライス、ベトコンラーメン
ちょっと考えるだけでこれだけ
ちゃんと調べればもっとあるだろう

おっさんですか シャアですか

戦車に90発 モードがしっくりばっちょん

トルコライスってトルコ料理だとばっかり思ってた
ベトコンラーメンって、想像がつかない

ベトコンラーメンは中部の人間以外にはメジャーでもないか
イメージとしては台湾ラーメンのからさがきつくない感じ
台湾ラーメンがわからないなら
担々麺のごまペースト抜きてイメージすると近い

台湾ラーメンも名古屋か何処かが発祥だよな

漫画で見たけどおっさんじゃないからわからなかった

トルコライスにも色んなトルコライスあるからな

アブラハムの子も踊らされたわ