うぃ～仕事ないし寿司でもにぎるか～　→　修行経験1年未満でミシュラン掲載 #21

寿司の専門学校が調理、目利き、接客、経営を教えて卒業生の仕入れもフォローしてくれれば
名店修行積まなくても問題ないのかもね