【暮らしの知恵】古い米を美味しく炊くには #9

古くなくても水は冷たい方が（6℃ぐらい）美味いんだぞ
だから炊飯器で漬けておく必要がない人でも氷水を使うと良い
従来の漬けてる人は夏場は冷蔵庫に入れて2時間

冷たい水でゆっくり吸水のほうが美味くなるらしい