初サンマ、1匹2500円=品薄で過去最高値-築地市場
東京・築地市場(中央区)に10日朝、サンマが初入荷した。
昨年の初荷のわずか5分の1、170キロと少なかったため、卸値は1匹当たり2500円と、築地の初荷としては過去最高値を付けた。
同日入荷したのは、9日に北海道釧路港で初水揚げされ、空輸されたサンマ。
産地関係者によると、「漁は解禁されたが魚影が薄く、出漁を見合わせた船が多かった」ため、初物の漁獲量は少量にとどまった。
入荷が少なかったことで、築地の相場は上昇。1匹160グラムほどの大型が1匹当たり2200~2500円、主力の130グラムは1匹1250~2000円と昨年の初荷の倍。
2011年の初荷、1匹1750円を大きく上回り過去最高値となった。
貴重な初物だけに「丁寧に扱われ鮮度や身質がいい」(築地卸)と評価は上々だった。
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2015071000154