安いそうめんは地獄のまずさ
安いそうめんは地獄のまずさ
安いそうめんとか冷麦はわずかに塩を入れるとマシになる気がする
目安はパスタ(1.5%食塩水)の半分～3分の1くらいか
マシにはなるけど結局まずいもんはまずいんだけどね
ビーフンにしたりにゅうめんにしたりしないと食えたもんじゃない
それにひきかえ、贈答品の手延べそうめんはクッソうまい
そこには、同じそうめんとは思えないほどの歴然たる差がある
ラーメンなんかは生麺でなくともフライ麺も別ものとしておいしいんだけどな
安物そうめんからは技術革新をまるで感じない