食べ残しマナーの考え方はこの人の回答がわかりやすい
この人はビュッフェで食べ残す中国人は少ないって言ってるけど
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1010481285
> 最後に、中国人は一般的に「ビュフェで食事をした際、山のように取って残す人達」は少ないと思います
> 大皿に残っていても自分の取り皿には食べられるものを残すと 料理がまずいといっていることになるからです
> これは食事に招いてくれた人に大変失礼な行為だからです。