何故日本でライスヌードルは生まれなかったんだろうか？

体も肌も大喜び！「小麦粉の代わりに米粉」で得られるイイこと7つ

パンやパスタといった小麦製品は、太りやすいというイメージがありますよね。
小麦などの胚乳に含まれるタンパク質の一種“グルテン”には、食欲増進作用があるといわれていることから、
近年、小麦粉をはじめとしたグルテンを含む食材を避ける、グルテンフリーダイエットも注目されています。
しかし、実際に小麦粉を全く使用せずに日々料理をするのは難しいですよね。
そんなとき、小麦粉の代わりとして使用したいのが“米粉”。グルテンが含まれておらず、ダイエットはもちろん、
美肌を目指す人にも嬉しい効果がたくさん！

続きはソースで
http://news.mynavi.jp/news/2015/04/13/541/

うどんは小麦粉で
出来てるんだよね
　　　 ∧,,∧　　 ｌヽ⌒ヽﾌ
　　　( ´･ω･）　(・ω・　)　　うん
　　　(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ)
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼

じゃあ米から作った
これは…？
　　　 ∧,,∧　　 ｌヽ⌒ヽﾌ
　　　( ´･ω･）　(・ω・　)　ベトナムのフォーかな？
　　　(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ)
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼

ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｰなんちて
　　　 ∧,,∧　　 ｌヽ⌒ヽﾌ
　 (V) `･ω･(V) (　・ω・)
　　ヽ　　　　 ﾉ　(っ=||| ｏ) ｽﾞﾙｽﾞﾙ
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼

　　　 ∧,,∧　　 ｌヽ⌒ヽﾌ
　　　( ´･ω･）　(　・ω・)
　ｽﾞｰ(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ) ﾓｸﾞﾓｸﾞ
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ビーフン、フォー、セヴァイ等南～東アジアには米粉麺食文化があるのに
時代によっしゃ領主の権力大きさを測るのにも時には貨幣代わりにも米を用いたこの日本でライスヌードルが生まれなかった理由をネクモメンで考えないか？

>>2
この短時間にそんなAA貼れるお前が怖いわ

フォーうめえのに
鰹出汁でフォー食いたいけどそんな店何処にも無い・・・・

白米が好きすぎて粉末加工する発想に至らなかったんじゃね？

小麦粉麺は一杯食ったらもう良いやってなるけどフォーなら何杯でもいけるよね

>>6
粉末加工する前に食っちまえって事か
ふぉー

米も麺も好まれてきたから
オリジナルに勝てなかったんだろうな

フォーはパクチーが好きかどうかで好き嫌い別れちゃうね

ジャポニカ米は麺に向かない
全く根拠はない！

パクチー嫌いな人ってたまに見掛けるけど何が嫌なんだろ？
極端だがネギみたいなもんじゃん

日本人は発想が貧しいからね
モチモチして甘辛ければそれが贅沢って百姓メンタルから抜けられてない
昔からある米でいまだに「ライスパン！」とかやってるんだから

ビーフンうまいのにな

米自体高級品で江戸時代庶民の大多数は滅多に食えん代物じゃなかったか？

日本人が魔改造して米の味自体がどこの国よりおいしくなったからなあ
それ以上加工する必要性がなかったんだろうね
日本の米はそのまま炊いて食うのが一番美味いってことじゃないかな

エースコックの「うまさぎっしり新潟 米粉でもちもちラーメン」が食感よくて◎
ただ商品名とパッケージデザインが残念

日本昔話の世界では米が高価なようにみえる
農民はアワやヒエ食ってたとか？

>>18
Ｙes

焼きそばとご飯混ぜてソバメシたまに作るけど何気に好き

ソバメシは美味いが
そういう話じゃない

>>12
臭いが合わない これにつきる

米粉の麺ってそんな美味しいかな
米粉パンならわかるけども

>>11
多分これだろ

米は生でバリバリ食う
って通人見たことないけどなんで？

>>25
火を通さないとアルファ化しないからでしょう

北斗の拳でバットが種籾をポリポリ食ってたのを真似てよく生米かじってたけど別に腹壊さなかったな

>>23
フォーとかビーフンとか旨いじゃん

>>25
畑に実った麦を見て今日は生麦を食べようと言った・・・と捏造された大名ならいる

逆に考えろ。むしろなんで小麦をその形状のまま食べないんだ？

麦飯は大麦だっけ？

革新的な発明はできない
既存のものをいかに変な進化をさせるか、使いこなすしか出来ない民族だから

餅作ったんだから麺まであとチョイだったんだが

御蕎麦とか御饂飩とかありますし、ラーメンとかもありますしねぇ。
そもそも貧乏人は麦を食え、なんて昭和の、戦後の言葉なんですよ？　まー上新粉とかありますし。

ビーフン美味しいよね
久しぶりに食べたい

ビーフンは汁無しが良いけど
フォーは汁有りの方が好き

フォー食べたことないなぁ今度食べに行ってみよ

もち、カキヤマ（せんべい）、イカ飯、炊き込みごはん、きりたんぽ

チャーハンと麺はないななんでだろうなぁ

他に米を使った特徴的な料理法てあったっけ？

ホシイイだっけ？戦国時代の保存食あったよね

フォーの作りかた
＞水に漬けた米を挽いてペースト状にしたものを熱した金属板の上に薄く流し、多少固まったものを端から裁断して麺の形状にする。

こんなん作るなら普通に炊いた方が早いからだろ

>>12
ネギ嫌いな人も普通にいるし
俺はどっちも好きだけど、特徴的な臭いがあるから苦手って人がいても不思議ではないわ

麺類ならそばとかうどんとかあったからじゃね？
わざわざ米で作る必要がなかった

>>15
江戸時代じゃなくてたかだか90年前の農民も
白飯のみはなかなか食えなくてアワやヒエ混ぜてたぞ
うちのじいさんの話

>>43
マンガや小説でも銀シャリじゃねーか！（歓喜）みたいな演出多いしね

>>43
農民が脚気にならなかったのはそのせいなんだっけ？
将軍家も玄米を偶に食べる習慣があればよかったのに

中世以前って麺料理あったの？

>>27
なんか食感が癖になってたのか子どもの頃母ちゃんが米研いでる横で数粒拝借して食ってたの思い出した

お昼はビーフンにした
しかしビーフンってそこそこの量食ってもあんま食い応えないんだよな

>>48
これが最大の理由じゃないのか

お米は硬いから、粉にするのに手間かかるって聞いた

そいや拉麺やうどんは腹に溜まるがビーフンやフォーはそうでもないな
でも白米は溜まるからインディカ米の問題じゃねーのか？

昨日のTV番組に拠ると埼玉で多様なうどん文化が発展してるのは
コメは年貢として献上するもので小麦は庶民が自由に扱えたからだと説明してた

>>38
なれ寿司も結構特徴的じゃないかな？

売れ残ったどこぞの米は何処へ行くのか…
って家畜にもう与えてると思うけど

>>54
せんべいとかで使われてるよ