キノコ培地にリンゴかす 協全商事と信大が技術開発
http://mw.nikkei.com/sp/#!/article/DGXLZO84508490X10C15A3L31000/
キノコの生産用機械を製造する協全商事（長野市、平森親男社長）と信州大学農学部などはリンゴジュースなどを製造した後の搾りかすをキノコの培地にする技術を共同開発した。ジュースの製造会社は処理費用を減らせる。キノコ農家も培地の製造費用を３割程度抑制でき、甘みが増すなどの利点もある。特産品の競争力向上につなげるとともに、自社の機械の販売拡大を目指す。