アメリカでガン死亡者が減った理由

1970年代、心筋梗塞やガン、脳梗塞、肥満などの生活習慣病が多かったアメリカでは、1975年、上院に「栄養改善委員会」が設けられ、医学者に「全世界の栄養状態と病気の状態」を調べさせた。2年後に、5000ページにも及ぶ調査報告書が出されたが、その冒頭に「アメリカの反省」が載っている。これを見たマクガバン上院議員が「我われはばかだった。我われは造病食、殺人食を食べていた」と涙ながらに上院で演説したという話は有名である。

その主旨を要約すると、以下のようになる。

1. 1日のエネルギー摂取量の55～60％を炭水化物にする
2. 1日のエネルギー摂取量の30％まで、脂肪摂取を減らす
3. 飽和脂肪酸（バター、ラードなど動物の脂）と不飽和脂肪酸（魚油、植物油などの油）の摂取量の比率を同等にする
4. コレステロールの摂取量を1日30mgまでに減らす
5. 砂糖の摂取量を40％減らす
6. 塩の摂取量を1日3gまでに減らす
以下ソース
http://president.jp/articles/-/14656?display=b

塩3gはどうしても超えちゃいそう

じゃあ果物多めで

いま売ってる果物みんな甘過ぎるかといってハズレ引いたらまずいし

> 以来40年、アメリカ人は「和食こそ世界一の健康食」であることを理解し、ふだんの食生活でも米や豆腐・味噌などの豆製品、魚介類を多くとるようになった。その結果、2011年には1977年に比べて心筋梗塞による死亡数が58％、ガンによる死亡数が17％も減少した。先進国のG7加盟国としては、唯一ガン死亡者が減っている国でもある。
>

一方日本人は洋食を好むのであった

言うほど日本食食ってるのか？あいつら

>>6
わさびをチューブ一本分ぐらいてんこもりで
とか言う感じで食ってる

おまけに味が濃いの食べるとハゲるしな

和食だと醤油をどうしても使っちゃうから、塩3ｇまで抑えるというのは結構難しい

和食の料理人がブログかなんかで言ってたけど
食塩に関してはカリウム等で調節する方向で考えたほうがいいってさ

>>2
塩分で3g相当なら絶対超えるだろｗ
300gのステーキ味付け無しで食ってギリギリ

(´･ω･`)塩の替りに酢、砂糖、ラー油とかでも行けなくはないよ

味噌汁とかはダシさえ取れてれば薄味でいいし

>>7
チューブわさびって本物と全然味違うからな…
本物食わしたらこれは違うとか言いそうでなんだかなあ

俺地元がわさびの産地に近いから本わさび結構食うけど刺身につけるのは正直チューブのわさびのが好き

塩に関してはババアが料理中に醤油ジョバジョバ入れるから難しいな

塩は料理が終わった後で
ぱらっとふるぐらいじゃないと制限超えるだろ。
味噌汁とか以ての外らしいし。

アメ公の場合、ファーストフードを辞めるだけで、
簡単にクリアできそうだな

運動するやつは塩分もちゃんととらないと体が持たない。

>>14
本物のわさびのチューブが好き

チューブのわさびって、ネコの糞みたいで嫌だ。

もっと色を黄緑色にして欲しい。

なんだわさびスレか

でも銃(ガン)での死亡者は減ってないんでしょ？

最近しらべて気づいたこと
「出汁とるのめんどい」→
「理研）塩無添加ほんだじ」→
「まじで？使ってみる」→
「理研）じつは発酵法によるアミノ酸つかってますので、出汁じゃありません」←いまここ


けっきょく東昆の板昆布かってきて使ったらすごくうまかった
けど高いお

アメリカの料理番組見ると毎日こんな異常な手間かけてハイカロリーなもの食ってるのかって驚くわ

病気の話って多角的見地から述べてる奴がほぼ皆無なんだよね
〇〇はイイ××はダメ
でも弊害だって絶対にあるんだよ

>>23

ガン以外で死んでるからじゃね

総摂取カロリーを減らすっていう項目はないのか

醤油は霧吹き状のスプレーでかけるのおすすめ
塩分摂取量が減ったような気がする

>>4
ブルーベリーが甘ったるくなくておいしいよ

ガンで撃たれる奴が多いから

>「我われはばかだった」

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