冷やすと「甘くなる果物」と「甘くならない果物」　その違いとは #1

よく冷えた果物がおいしい季節になりましたが、実は果物の中には冷やすと甘みが増すものと、あまり変化がないものがあるそうです。

その違いは何なのか、詳しい話を野菜ソムリエプロの吉田謹子さんに伺いました。

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