【社会】 高級シイタケ１箱、最高額の１５万円で落札

　奥能登で栽培されている高級シイタケ「のとてまり」の初競りが１７日、金沢市中央卸売市場で行われ、最高級品「プレミアム」の１箱（６個入り、５００グラム）が、これまでの最高額の１５万円で落札された。

　香りや風味が高く、肉厚で食べごたえがあるのとてまりは、石川県や生産者などで作る「奥能登原木しいたけ活性化協議会」がブランド化を進めており、今年で出荷６年目となる。

　収穫されたシイタケのうち、傘の直径が８センチ以上、肉厚３センチ以上などの基準をクリアするのが２～３％で、そこからさらに選別し、その４割程度だけがのとてまりに認定される。プレミアムには、さらに厳選された４％前後だけが認められる。昨年、過去最高値の１箱１０万円をつけていた。

　この日は、プレミアム１箱のほか、のとてまり１５箱が１箱１万５０００円以上で取引された。来年３月末までに、約１７００箱の出荷を見込んでいるという。

　競り落とした仲買人から購入した、金沢市の料亭「加賀料理　八百辰」の浅香敏泰社長（５６）は「購入できてうれしい。お吸い物にして出そうと思います」と話していた。

　同協議会の新五十八会長は「ようやくブランドイメージがマツタケに追いつくことができた」と喜んでいた。

http://www.yomiuri.co.jp/economy/20161218-OYT1T50001.html

いくら大きいって言ったって一個2万5千円はあり得ないだろ？
デカいから一個でお吸い物50杯にしたとして500円・・・・
入っているしいたけはうっすい切れが2枚くらいって感じかな？

松茸よりも高いシイタケ。
ホイル焼きにしたら美味そう。

シイタケのくせに生意気だ
それはそうと松茸の養殖まだか！

加工前はこんなパンみたいなのか