酒とかで顕著だけどグラスによって飲み物の味香り明らかに変わるのでグラスはこだわった方がいい
酒とかで顕著だけどグラスによって飲み物の味香り明らかに変わるのでグラスはこだわった方がいい
理屈は単純で一つは熱伝導性
もう一つはグラスの口の形で液体の舌への触れ方が変わるから
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2306/05/news164.html
単純な厚みだけでも味が変わるという研究結果もあるから飲み物にあわせてグラス用意してあげるのは悪くない選択だよ
あらためて調べてみるとけっこう論文あるんだよな
https://www.mdpi.com/2306-5710/3/3/33
https://foodtechtn.mikaku.jp/topic-02/
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjske/22/2/22_TJSKE-D-22-00070/_pdf/-char/ja
というか影響与えないならあんなに紙ストロー嫌われないんだよな