魚が固くなる

1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2021/06/27(日) 01:48:07.58 ID:RDQd/vpU

煮ても焼いても硬いのなんで？
やわらかいのが食べたいんだが？

2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2021/06/27(日) 07:46:41.89 ID:5FTzpoRO

どんなほぐし方してるの？

3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2021/06/27(日) 07:54:50.25 ID:xht7smgD

身が締まってるのは新鮮だからじゃないの？

4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2021/06/27(日) 10:57:37.90 ID:F6t9Ialc

加熱し過ぎ

5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2021/06/27(日) 14:05:26.03 ID:U+7jPwPW

でもしっかり火を通したほうが美味しいよね

6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2021/06/27(日) 14:44:21.70 ID:MrUlwPAh

つみれにして食え

7 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2021/06/27(日) 16:43:38.69 ID:ZafB4FHv

煮物は煮汁に炭酸水入れて煮たら柔らかくなる

8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2021/06/27(日) 17:22:30.84 ID:jiIQP8rf

弱火～中火でじっくりと

9 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2021/06/27(日) 17:42:14.04 ID:aPQVjjdg

それは肉も一緒だな
強火にすると硬くなる

10 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2021/06/27(日) 17:58:15.81 ID:S+c/eehG

弱火だと水分飛ぶから中火がいい

11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2021/06/27(日) 18:49:37.15 ID:JQsM3lzw

カレイの煮つけは固くならない気がするけど
煮る時に落しブタするといいのでは

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