まずpacmanでxwindowかwaylandを入れ、好きなディスプレイマネージャを選びましょう
次に好きなDEを選びましょう。
ディスプレイマネージャのデーモンをsystemdで自動設定したのち再起動します。
おめでとう！GUIデスクトップの完成です。
https://wiki.archlinux.jp/index.php/%E3%83%87%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%97%E7%92%B0%E5%A2%83
この過程にゲンナリしたならarchの派生のmanjaroがおすすめ