何の変哲も飾り気もない
これは何かと聞かれたらラーメンとしか呼べない
言いようのないラーメンである
ただし安易なノスタルジーにひたった「昔ながらの中華そば」なんて簡単な言葉で片付けられない
ラーメン屋としてやるべき仕事を手を抜く事なく淡々と毎日こなしている
そう感じさせてくれるような素朴でありながら力強い味だと思う
何の変哲も飾り気もない
これは何かと聞かれたらラーメンとしか呼べない
言いようのないラーメンである
ただし安易なノスタルジーにひたった「昔ながらの中華そば」なんて簡単な言葉で片付けられない
ラーメン屋としてやるべき仕事を手を抜く事なく淡々と毎日こなしている
そう感じさせてくれるような素朴でありながら力強い味だと思う