チャーハン作ったから作り方書いてく

ハイカロなチャーハンを朝から食うぞー！
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これが完成図

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ニンニク
生姜
ネギ
挽肉(合挽きか豚)
鶏ガラスープの素
塩
胡椒
豆板醤
甜麺醤
米
卵
水

うまそう

うまそうだな

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熱してないフライパンにごま油とニンニクを入れて香りが立つまで炒める

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挽肉と生姜のみじん切りを打ち込む

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具を端に寄せて空間を作り
甜麺醤と豆板醤を香りが立つまで炒める これ重要

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んで肉と絡めて炒める。

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適当に水と鶏ガラスープの素を入れる。
これは鶏ガラスープの素をとくためと 味をなじませるため
ここで醤油を少し入れてもいい

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水が飛んだらネギを入れる
ネギは遅ければ遅いほどいい。
これで具は完成

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多めに作って保存しとくとジャージャー麺でもなんでも使える

食べてえ

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卵チャーハンを薄味で作る

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かける 完成だ


甜麺醤が家にない人は味噌と砂糖でもいい
少し和テイストになるけど美味い
最後水飛ばさないで水溶き片栗粉とか入れてとろみをつけるのもあり

以上

腹へったし作ってみよ
豆板醤と甜麺醤ないんだがなんかで代用できる？

>>9
豆板醤は思いつかねぇな唐辛子じゃ風味がないし
甜麺醤は上を見てくれ書いてある

こういうＢ級なメシすき

テンメンジャンって麩のお味噌だったのね
香りだしかあ、和味噌で代用できるね、確かに。
肉のそぼろみたいにするんだな、考えたなあ

この時間が一番お腹空くわ･･･

>>11
腹減ってるときはB級メシを大量にかっ食らうのがいいんだよな

うまそう
今度作ってみよ

ほぼ挽肉の調理という

結局たまごかけご飯にしてから炒めるってのは愚の骨頂なの？

>>17
卵のダマができない

初めて見るタイプのチャーハンだった

俺の知ってる炒飯と違う

美味しそう
いいなあ

チャーハンの作り方かと思ったらいつの間にか出来上がっていた

美味しそう

おいしそう
昼に食べたい

卵ご飯じゃない作り方でパラパラなチャーハンつくるコツある？
ベチャベチャになるから、自分でチャーハン作らなくなったわ

なんで卵ご飯じゃだめなのか
混ぜれば簡単にパラパラになるのに

鉄のフライパンとか中華鍋使えばうまくできる