税金の支払い方が学校で教えられない理由は、以下のような要因が考えられます：
カリキュラムの優先順位
日本の学校教育は、基礎学力（国語、数学、英語など）や道徳、歴史といった広範な内容をカバーする必要があり、限られた時間内に実践的な生活スキル（税金や金融知識など）を深く教える余裕が不足している。教育課程は文部科学省の学習指導要領に基づいており、税金の具体的な手続きよりも公民や社会科で税の役割や仕組みを概論的に扱うことが重視される。
教育の目的と範囲
学校教育の主目的は、市民としての基礎知識や思考力を育むこととされ、具体的な実務（確定申告や税金の計算方法など）は家庭や社会で学ぶものとみなされがち。税金の支払い方は個々の職業や収入状況によって異なるため、画一的な指導が難しい側面もある。
教師の専門性の限界
税金の支払い方を教えるには、複雑な税制や最新の法改正に対応した知識が必要だが、教師の多くは税務の専門家ではない。専門性の高い内容を正確に教えるための研修やリソースが不足している。
社会構造と期待
日本では、税金の手続き（源泉徴収など）が企業や雇用主側で処理されるケースが多く、個人での税務処理の必要性が相対的に低いとされてきた。このため、税教育の緊急性が低いと見なされてきた。また、税務署や自治体の提供するガイドやセミナーで補うことが期待されている。
歴史的・文化的背景
日本の教育は長らく「実学」よりも「教養」や「人格形成」を重視する傾向があり、日常生活のスキル教育が後回しにされてきた。税金教育の必要性が認識され始めたのは近年（特に金融リテラシー教育の議論の高まり）で、2022年度からの高校の新学習指導要領では「金融教育」が一部導入されたが、税金の詳細な手続きまではカバーしきれていない。
現状と課題
近年、確定申告や副業の増加で税金知識の必要性が高まっており、若者の金融リテラシー不足が問題視されている。諸外国（例：米国や北欧）では税金や金融教育がカリキュラムに組み込まれている例もあり、日本でも改革の動きはあるが、進捗は緩やか。学校だけでなく、家庭や社会全体での教育機会の充実が求められる。
もし具体的な税金の支払い方について知りたい場合、国税庁のウェブサイトや自治体の税務相談窓口が参考になります。必要なら、特定の税（例：所得税、住民税）について案内できますか？