マグロの赤身の色が熱せられて赤くなった鉄に似ているからという説
当時マグロを生で食べる習慣がなく、それをネタに使うことがとんでもないこと（まるで熱した鉄に触るようなもの）から「鉄火」と呼ばれるようになったという説
昔、鉄火場（賭博場）で博打をしながら食べられる手軽な食事だったから[1]（サンドイッチの語源と似ているのでより好まれる説[独自研究?]）
マグロの赤身の色が熱せられて赤くなった鉄に似ているからという説
当時マグロを生で食べる習慣がなく、それをネタに使うことがとんでもないこと（まるで熱した鉄に触るようなもの）から「鉄火」と呼ばれるようになったという説
昔、鉄火場（賭博場）で博打をしながら食べられる手軽な食事だったから[1]（サンドイッチの語源と似ているのでより好まれる説[独自研究?]）