801サロン@チラシの裏避難所 1425枚目 #469

おねえちゃんが想像してた白いのはココナッツミルクかなぁ


ココナッツの中には、液体が入っているイメージがある人も多いと思いますが、それが、ココナッツジュース。南国の観光地で、ココナッツにストローさして飲んでいるのをみかけたりしますね。若いココナッツに含まれていて、成熟するとなくなります。

ココナッツミルクは、成熟してかたくなったココナッツの内側の白い固形の部分から採れます。その白い固形の部分、固形胚乳の部分を煮出したり絞ったりして、できた液体がココナッツミルクです。