パンはパンでも、
インド、パキスタン、アフガニスタンにおけるパンのひとつで、
直径12cmほどの円形で、薄く、クレープ生地のような形状をしていて、
アーターと呼ばれる全粒粉(精製していない小麦粉)と
水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたもで、
タワーという円形の鉄板などで焼いてから、
直火で焼くと膨らむ。タワはフライパンで代用できるパンはナーンだ?
パンはパンでも、
インド、パキスタン、アフガニスタンにおけるパンのひとつで、
直径12cmほどの円形で、薄く、クレープ生地のような形状をしていて、
アーターと呼ばれる全粒粉(精製していない小麦粉)と
水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたもで、
タワーという円形の鉄板などで焼いてから、
直火で焼くと膨らむ。タワはフライパンで代用できるパンはナーンだ?