2007年6月14日放送の「きょうの料理」にて、「わが家に伝わる漬物・果実酒」のシリーズ最終日として梅酒料理が取り上げられた。番組後半では応用料理として「みりん梅酒」が紹介され、「食前酒に丁度」よく「飲みやすい」と太鼓判を押していた。
しかしながら、本みりんを用いて梅酒を造ると、梅がアルコール発酵し度数が高くなってしまう。
それどころか日本では許可を得ない者がアルコール度数20未満の酒類で果実酒を作ることは密造酒になり酒税法に抵触する。アルコール度数が15くらいしかない本みりんで梅酒を作ると犯罪なのである。
https://i.imgur.com/v3XK7G1.jpg
https://i.imgur.com/EMK2tRX.jpg
そんなわけでNHKは後日「一般の人がみりんを使って梅酒を造ることは許されていません」とブルーバックでお詫び放送をする羽目になったのだ。
https://i.imgur.com/bjZ21Oe.jpg